自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

这个方子还不错，可以适量减少一点老抽。不用放水是可以的，料酒和生抽老抽的量来煮熟鸭舌足够了。另外，我是焯水两遍以后加入所有调料拌匀腌渍了一晚上，第二天才煮，感觉更入味更上色。用的自家种的辣椒，才6克而已，已经辣翻了…

2016-09-29