牛奶吐司

第一次用这个方子，面粉是金像，牛奶加了165，鸡蛋不小心加到37，结果用厨师机操作30分钟还是很粘手，继续操作20分钟还是没办法出完整的手膜～心有点累了～直接空调房25℃发酵7小时，大概有2.5倍大，就整形了～烤箱二次发酵，足足用了1个半小时才发到9分满～烤箱160度35分钟出来还是那高度！不过这个方子比其它方子湿很多，做出来的面包确实软～

2016-09-28