蛋黄酥（古早味）

表面酥皮开裂，一碰就成大片掉下来。

油皮感觉有点干，私加10g猪油，其实5g刚好。

面团稍硬，不太好包。底部也不会很脆很硬。

成品不油，分层更明显。

2016-09-27