2016年09月27日

做了两遍，第一次6寸模，倒进模具时才发现巧克力糊没拌匀，结果是烤了25分钟以后中心还是流动的，再烤了15分钟，结果中心成型了，周围却干的脱模了。第二次拿纸杯烤，加的杏仁粉，烤了25分钟，165～180度间调，中间熟了，觉得蛋糕面放久了会比较湿润，里面的蛋糕却比较粗糙，不像外面的绵软，自己也是小白一个，也分不清海绵蛋糕的口感是不是就是这样的。

2016-09-27