我的100个吐司练习

No.4淡奶油吐司。一直觉得自己揉面有问题。感觉出的膜韧性不够。又不知道怎么解决这个问题。用了烤箱温度计，才知道自己烤箱温度偏低了。感觉这次的二发有点过了，就对于带盖吐司来说。组织还是不行。一直不知道怎么解决排气问题。越做问题越多呀。

2016-09-26