2016年09月26日

糕粉是用自己蒸熟的糯米粉做的，好不容易揉出手套膜，然而收口却收的我欲哭无泪，爆爆爆，只能退而求其次把馅放少点，只求收口。但是这样，居然味道刚好，不会太甜。所以，个人觉得馅多的还是稍微减糖吧。油酥跟油皮都是用植物油代替了猪油，但是植物油做油酥粘手，而且不容易包，所以如果有下次，会用黄油代替猪油看效果。至于上色，家里的烤箱20分钟居然已经过度上色了！！！还是看着点火好～

2016-09-26