南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面

黄油60可可50，完全成团，加了100G牛奶才OK，不知道我这步骤哪里出错了，要等黄油溶解完再加入可可吗？可可如果减到20-30G左右味道应该没那么苦，但是蛋糕层颜色就会偏浅。六寸做出来层次很不明显呀，不好看。淋面的颜色不够深，吃起来焦糖味几乎没有，下次得多熬一会。另外南瓜味，完全吃不出来了，因为可可苦味太重吧。 #晚餐•2016年9月25日#

2016-09-25