面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

揉过两次只有全麦粉的，还无黄油无糖无盐都不出膜像馒头，最后放弃了全麦的执念，重低学起吧，这次225g高粉75g全麦粉，以后可以慢慢提高全麦粉的比例。方子特别详细，总结一下两个重点：一是湿度，二是一发。感谢！

2016-09-25