会弹的红烧肉

我的身体告诉我它缺红烧肉了！

家里只有米醋，因为和菜谱品种不一样所以没敢多放，半碗多，改了一下顺序，加肉炒糖后，先大火烹醋，不断转锅让锅壁热度加速蒸发，之后再生抽老抽加水炖，皮超Q弹，无酸味，而且烹过醋会特别香，满楼道香！

#秋日食语#
#晚餐•2016年9月24日#

2016-09-24