意式奶冻 panna cotta

第二次发感想。原配方感觉挺适合做蛋糕夹层的（记得减糖！），平时单吃还是喜欢嫩一点，也不想那么腻，于是其他不变，奶换成300ml，很嫩滑的感觉。后来试过用炼奶替换糖，感觉炼奶甜度还是没白糖高，炼奶之后稍微加少量白糖其实不错。也试过加一些吉士粉提香，都很好。大家手边有什么材料其实都可以往里面添，毕竟本身其实就是奶油煮奶，兼容性应该很不错。

2016-09-23