午餐•2016年9月22日

照着小岛老师的方子做了昂糯蛋糕，用了三顿半的咖啡糖浆做淋酱，几滴的点缀简直不能太搭！另外三个蛋糕的淋酱是柠檬枫糖汁，酸甜的也很搭。不过我觉得小岛的方子有点太甜了，做出来的成品口感太过绵软，实在是入口即化了呀……（原料用了自制的ricotta cheese 和酸奶油，不知是不是水份太大的关系） #午餐•2016年9月22日##犹如冰淇淋一般口感的乳酪蛋糕#

2016-09-22