晚餐•2016年9月22日

︱百合银耳莲子羹︱

秋属肺金，燥气当令，易伤津液，肺为娇脏且“喜润而恶燥”，最易受燥邪侵害。故饮食之道，以除寒润肺为好。而百合其味甘，性微寒，药食同源，食之平喘镇咳，养阴润肺。虽四季皆可食，秋季却最佳。

百合经过长时间的熬煮，已经完全融于羹汤之中，莲子变得软糯，银耳爽滑，汤汁甘甜浓稠。感冒咳嗽时，热气腾腾的喝上一碗，顿觉肺部清爽，嗓子也会利索许多。
#晚餐•2016年9月22日##中古厨房##百合##晚餐##汤羹#

2016-09-22