开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

卤了大肠，卤到40分钟实在有点饿，但又没怎么入味，所以就回锅，加了油、蚝油和卤汁炒了一下（下次可以先爆香葱姜蒜）。做了肥肠粉丝煲，真的不要提有多香了，不知道是不是蚝油（提鲜+勾芡的作用）锦上添花了，明天试试浸泡一夜的～～～ #晚餐•2016年9月20日##肥肠##粉丝##肥肠粉丝煲#

2016-09-20