蛋黄酥（古早味）

不知道为什么按视频揉了两边也没出现大片手套膜，不过丝毫没影响口感，还是很酥，也很有层次，我的低粉吸水性不好，放少了根本不成团只能成面糊，所以就放在冰箱里冻了很久，下次做一定稍微多放点面粉，蛋黄塑封的口感比新鲜的差好多，油泡了一夜还加热了五分钟也没有想要金灿灿的样子

2016-09-20