《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方）

这个方子黄油鸡蛋面粉糖粉的配比真的很好，现在做什么曲奇都会参考这个方子。今天做的是可可、抹茶、酸梅三种口味的樱花曲奇，就是把方子里的蔓越莓换成可可粉、抹茶粉、酸梅汤粉，粉放多一点也没关系，天热的时候可以用裱花袋挤，我用的是中号樱花裱花嘴，可以轻松挤出来，天冷的时候这个方子适合再加50g面粉，切片会更加有型。面粉的种类上，低筋和高筋都是可以的，低筋面粉做出来更加酥脆，高筋面粉做出来口感更加扎实，硬度高，大家可以两种面粉都试一下，判断哪种更好吃。

2016-09-17