戚风蛋糕（烤盘版）

方子简单易学，挺不错的。第一次做蛋黄糊稠了些，过筛费了很长时间。第二次因家里没了牛奶，把牛奶换成了水，并增加到65克，过筛容易多了，出来口感更松软。第一次用了150℃30分钟，底部略焦，第二次用145℃烤了45分钟，感觉刚好，口感也更好～谢谢分享方子～

2016-09-16