冰皮奶黄月饼

这个月饼的单子必须给赞，唯一一点冰皮不够Q，做了4次，没找到原因，中途一次换了配比，粘米粉跟糯米粉比例一样，结果更硬了。另外提醒大家，粉类的材料，一定要选品牌，我第一次买了三象牌的。第二次淘宝买的材料没到，在家附近超市买了散装的，做出来口感差了很多哦。前后做了接近200个，把做成功的送了十几个亲朋好友，大家都说好吃。

2016-09-15