午餐•2016年9月15日

苏尼特羊，号称“肉中人参”，因经常采食沙葱、多根葱、小型针茅草等477种牧草，使得羊肉肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，肉层厚实又紧凑，瘦肉率高，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等优点，是制作涮羊肉的最佳原料，深受国内外广大用户的高度评价和热烈欢迎。苏尼特绵羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。                                                
苏尼特羊脊骨正确的吃法：
选用苏尼特黑头羊脊骨（我们当地称之为龙骨)，骨头要入凉水锅烧开，撇去血沫。
亲们，咱们家的🐑是自家牧场散养羊，吃沙葱长大，味道清香，不用太多调料，我自己吃加了少许花椒粒(注意是少许)，喜欢吃葱的可以加一些，盐要一次放够，开始小🔥炖，大约一个半小时后，汤已煮至少半锅，变成奶白色，满屋子的肉香，尝一尝不膻而且鲜香，不要着急再等等，小🔥炖再炖十几分钟收汁，美味羊脊骨就可以出锅了。 #午餐•2016年9月15日##苏尼特羊肉#

2016-09-15