绝世好方！不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）

想要面皮不粘不软的 一定要少放奶！少放奶！少放奶！蒸久一点！我做这个方子两倍的量 成品大概在50克 24个左右 只放了250ml的奶 面团冷藏到第二天稍微有一点点偏干 但本身含油多 取出揉一揉就不干了 记住少放奶 按比例酌情减油减炼奶

2016-09-14