港式吐司

刚出炉。500克面粉，两个鸡蛋加牛奶到300克多点，这次减了液体量，因为上次太黏手。之前做了两次一次发酵的，真省事，索性这次也一次发酵。厨师机揉的，每次都是出膜了，但不是能把整个手套过来的大膜。这次鸡蛋加的多，165度，53分钟，感觉这颜色刚好，不深不浅。黄油放了50

2016-09-14