香港半岛奶黄月饼

#早餐•2016年9月11日#按照上面的配方做的，共做了18个。只是奶黄陷里忘了放炼乳，陷的量少了两个，用豆沙代替了。看到有人说甜了，所以都少放了糖。皮确实很油，我覆盖了保鲜膜放了1小时，每团皮下面都是油。下次可以少放点黄油。做出来有点开裂，可能是压模前面团没有揉光滑。味道很好，不太甜，总体还是满意的。

2016-09-11