法式乳酪月饼

so厚重的口感⋯⋯
说说我做的时候遇到的问题：

1 饼皮只是室温软化不打发，于是加上125g的低粉 说真的我不知道你们是怎么挤出来的🙄只能微波几秒钟，不然干粉都拌不匀。

2 乳酪馅儿确实多，评论里大家都是这么说的我没信，结果🙃 想多放馅儿的话就需要小号的嘴儿挤饼皮糊，然而那种硬度根本不可能。

3 烤的时候油竟然分离出来了⋯⋯没错就是滋啦滋啦咕嘟油的那种，看着烤箱里面我有种在炸月饼的错觉😑这应该跟我用微波软化面糊有关⋯⋯的吧？不然简直惊悚好么。。。
#早餐•2016年9月11日#

2016-09-11