全麦培根面包

半夜，酵头发好，准备揉面，先浸泡高筋，等待20分钟出筋，然后...就没有然后了，浸泡了一个晚上，第二天面团没揉就已经出筋了，哭，加酵母加盐，加酵头，即使揉出接近完全状态了，还是好粘手，哭...不堪回首回首的整形，形状就不期待了...用的车打奶酪条，刚出炉的口感咸香咸香的，全麦的面包组织会有淡淡的香气，蓬松有有弹性，真好吃。

2016-09-10