辣子掌中宝（鸡膝软骨）

准备原材料：
1:小米椒多备，辣味会足，在备陈皮
2:一斤掌中宝。洗净控水。不需过热水，直接下锅爆炒
3:放姜，葱
4:冰糖：量根据自己喜欢甜度增减
5:麻椒辣椒：最好单独用锅炒一下香味，在倒入之前的掌中宝锅里
6:倒一些啤酒稍微淹没原材料，小火
7:快熟时，倒生抽及其他
8:出锅。隔夜凉了后，辣味比之前更重

#晚餐•2016年9月8日##自制川菜#

2016-09-08