晚餐•2016年9月8日

（虾皮锅塌豆腐）这个是昨晚的，刚刚早上醒来翻相册想起这也是第一次做就传上来做个纪念，最近北美这边Pandora有活动跟外面商场带着孩子为国内的小伙伴客人跑了一天，到家太晚了，随便做一下，光线也太暗了，随便拍拍好了，食材：豆腐、虾皮、淀粉、鸡蛋，调味：酱油、老抽、糖、葱、姜、蒜，豆腐我买的那种是介于嫩豆腐和普通硬度之间的那种，不知道算那种，切厚片裹淀粉、沾蛋液后油煎一下，葱姜蒜虾皮爆香后加豆腐和调料汁焖煮几分钟，大火小收一下汁水，留些汤汁拌饭也是不错的，调味汁：酱油、老抽、糖、水，虾皮本身的咸度以及酱油的加入，我就没有再加盐进去，个人偏好在出锅前补一点儿蒜末进去增香，可以不放 #晚餐•2016年9月8日##初尝试系列&首次上手##儿童餐#

2016-09-08