自制咸蛋： 100%出油起沙的咸蛋

34天的，很油很好吃，做月饼的硬度刚好，但是蛋黄略偏咸，蛋清咸的没法入口。果然是越咸越出油，自己要掌握好度，我觉得这个程度刚刚好，但是老人吃的话可能会觉得太咸。

2016-09-08