xanadu_jia
做过
那些灵光乍现的随意料理
#晚餐•2016年9月8日##甲乙丙丁炒子丑寅卯##我行我素#
盐菜烧豇豆角,这个盐菜是盐菜扣肉里面的,吸饱了肉香,单取出来烧豆角,不加任何调料已经足够醇香😊
分享一段文字,摘自北大路鲁山人所著《食神漫笔:你不了解的日本料理》,于中餐也应是一理:
“料理”二字,字面上就是料察食材之理,不过我感觉似乎其意义更为深邃。总之,还应该必须具有合理性,切忌违背食材物理,合理处理对待食材等含义。所谓“料理”,应当是始终料察食理,不做违背自然的勉强之事。
真正美味的料理靠“现蒸现卖”学来的技术是做不出来的,必须打心底里喜欢,并且拥有敏锐的味觉方能做出好的料理。
2016-09-08
清新爽口美味!
2016-09-08
美味下饭~
2016-09-08
中午好,清爽下饭菜👍
2016-09-08
菜烧的好!文笔也棒!超赞👍👍
2016-09-08
说的太对了👍必须打心底里喜欢
2016-09-08
文武双全👍🏻👍🏻🌹🌹
2016-09-08
用心去做,妹妹最棒👍🌹
2016-09-08
有道理👍🏻👍🏻
2016-09-08
我想起了宁波烤菜
2016-09-08
用心去做👍👍👍
2016-09-08
醇香美味!👍😊
2016-09-08
好吃😍😍😍,妹妹中午好🌹🌹🌹
2016-09-08
有道理,菜做的真棒!一直就很喜欢吃豆角😍🌹
2016-09-08
才女,做出的菜有灵气👍
2016-09-08
亲爱的说得好~👍弄得更棒~👏😘
2016-09-08