2016年09月07日

刚出炉，坐等回油😏
 经过第一次烤成大脚月饼的教训，今次吸收了经验，做成功了！重点1.一定要炒干馅料的水份，不能太软太湿！2.用手粉需然易脱模，但入烤炉前喷水一定要注意，喷水过多会把月饼上的手粉化掉，花纹不立体。
 记录一下：75克蛋黄莲蓉月（馅53克、皮22克） #晚餐•2016年9月7日#

2016-09-07