【Tartine Bread】Semolina葡萄干小茴香欧包（附面包基础知识2：面筋的两种属性）

#午餐•2016年9月6日##lust for crust#第7只。
给你们看一个大饼……还是一发温度和整形的问题，面团太大手捧不过来，放进藤蓝里张力都没了……

2016-09-06