香煎三文鱼

下锅先煎，中途放的盐和黑胡椒，出锅后又加了点……下次试试先腌再煎。 诀窍是先大火（如果是明火灶就不能开太大）四面煎定型，然后转中火煎四面让热度渗到里面。

2016-09-04