五仁月饼

家里烤箱200度先烤5分钟定型，取出刷蛋液再烤十分钟。奶粉是放饼皮里的，水是加在馅料里的。炒熟粉可以酌情放，剩一些可以定型时使用，包好馅滚一下薄粉再塑形不粘连。用4倍的原料，做50克月饼每个，每盘烤12个，共计5盘60个。大约馅料28至30克左右，饼皮20克。没有使用麦芽糖，味道也不错，多放了些蜂蜜。 #晚餐•2016年9月4日#

2016-09-04