酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅

#晚餐•2016年8月31日##一种关注##吃肉肉不长肉#
梅香琵琶腿😊  家里基本不买翅中，嫌肥腻😓恰好有一袋小鸡腿，就这个吧😝
历经鸡腿改刀翻肉成锤型、盐酒姜腌、抹淀粉蒸、薄油煎上色、二番梅汁、16酵梅、紫苏梅共同烧汁浸润，数道工序加持，味道任君想象😍

改刀为了美观，也可更入味；抹淀粉蒸为了缩短加热时间，肉质更鲜嫩，因材施法，万物一理✌

2016-08-31