2016年08月30日

黄豆酱猪蹄
黄豆先把黄豆用水洗干净，猪蹄焯水两便，去除猪蹄上的骚膜，切五大片姜，葱两大段，蒜五瓣。锅里放入少许油煸炒黄豆和姜，黄豆和姜炒好备用关小火，放入葱和蒜炒香，加入豆瓣酱继续翻炒出香味，放入焯好水处理过得猪蹄继续翻炒，放入冰糖6小块，料酒两汤勺，生抽两汤勺，老抽一汤勺，八角一整个，放入清水没过猪蹄大火煮开，小火慢炖治熟透。收汁即可味道鲜美呦

2016-08-30