2016年08月29日

没有流心！求指导！，冷冻半小时后冷藏一夜取出，开始温度230度，5分钟后取出刷蛋液，放进去180度烤4分钟，取出刷糖水，再放进去两分钟，感觉有点象腿，最后怕爆了就拿出来了，可是没有流心！！！不懂哪里出了问题！求大神们指导！流心馅如果没有料理机，大家怎么制成浆的呢？？我当时就用打蛋器打了一会儿，但质地有点奇怪，有点水油分离的感觉，后来冰冻硬了就直接包了。

2016-08-29