2016年08月28日

榛子酥的做法：
材料：低筋面粉100g、细砂糖50g、鸡蛋液10g、小苏打0.5g、黄油50g、榛子仁30g、泡打粉1g
步骤：
1、先把榛子仁剥出来(我是连皮一起了，去掉皮更好看一些，原谅我懒了，如果是生的榛子要先烤再剥，选用果实饱满，人工开口的榛子效果更好，放几颗就可以，酥脆香甜，市面上的好榛子不多，买榛子可以加她13021748523，果实饱满，新鲜，味道淡，没有重加工，加很多味道里面，淡淡的果香，)
2、将剥后的榛子仁碾碎
3、黄油用微波炉叮1分钟融化成液体油
4、细砂糖混合到打蛋盆中
5、搅拌至油和蛋液不分彼此
6、在混合物中筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打
7、最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可
8、最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了
9、面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液
10、 烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟
11、凉后榛子酥就可以食用啦!美美哒

2016-08-28