penny小厨 做过 徹司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸) 第一次打蛋清，浪费了好多鸡蛋才成功～烤出来颜色还不错,就是没有蓬起来～而且隔水烤感觉下面不是很熟呀。就是图三的样子～没蓬加下面没熟，小伙伴们能帮我分析一下原因么。 2016-08-28
Sai希-小G 如果用活底模具一定要包两层锡纸在外面啊。不然水会跑进去。然后另外一个是蛋清要打发得硬一些。搅拌要从底部往上。感觉有点布丁层？这个看不清。希望亲下次能做一个完美的蛋糕。加油！ 2016-09-02
是不是进水了？下面没封好感觉
2016-08-29
如果用活底模具一定要包两层锡纸在外面啊。不然水会跑进去。然后另外一个是蛋清要打发得硬一些。搅拌要从底部往上。感觉有点布丁层？这个看不清。希望亲下次能做一个完美的蛋糕。加油！
2016-09-02