晚餐•2016年8月27日

西红柿打卤
1.准备：4个鸡蛋，泡好的香菇4个，木耳若干，大料两个，海天黄豆酱1勺半，老抽一勺，酱油3勺。
2.鸡蛋打散，油热后倒入，边炒边打散，我习惯把鸡蛋炒老些，炒好后倒出备用。
3.热油，放入两个大料，放入葱末，炒出香味后放入香菇丁，如果往外崩，可以倒些泡香菇的水，炒出香味后放入木耳丝，再倒一些香菇水
4.炒一会儿后倒入切好的西红柿，放入两勺黄豆酱，继续翻炒，待出汤后倒入一勺老抽，三勺酱油，加入泡香菇水没过西红柿，水开后放入鸡蛋盖盖。
5.5-6分钟后，西红柿基本化了，放两勺盐，少量香油，可以出锅啦！ #晚餐•2016年8月27日#

2016-08-27