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xanadu_jia 做过

那些灵光乍现的随意料理

#晚餐•2016年8月27日##轻煮慢炖暖心房##五行缺腥一生追##白山黑水总关情#
梭子蟹炖南瓜😊这个做法出自生我养我的辽东半岛,千万不要以为东北人不会吃海鲜,大东北也是山珍海味不一而足哦😝
这个菜南瓜炖到粉碎,成了南瓜浓汤,吸收了螃蟹的鲜味儿,保证可以吃一次就爱上。。。

说下做法啦,有兴趣的截屏吧:
南瓜去皮切块或者厚片;   锅中放油,煸香姜片,下入南瓜略翻炒,倒入热水,大火烧开,转中小火炖南瓜;   清洗螃蟹,把盖子揭开,撕去腮和那些不能吃的部位,切二到四块;  南瓜炖到七八分熟的时候,把螃蟹放入炖熟;把南瓜压碎一些,让汤变浓,如果水分太多,可以开大火收一下汤汁;   最后放盐调味 。

2016-08-27

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