晚餐•2016年8月26日

热情的青口浓汤
2016-08-14 厅堂厨房与床
         
        
                                                                                                      
                
忘情森巴舞
                
草蜢 - You Are Everything
                             
        
    
       
Mussel 大概是上天赐给我们的礼物了。
味道鲜美，烹饪方法简单，形式多变实在是符合普通大众对于美食的态度。
它可以是海鲜冷拼，可以是家常浓汤，可以炒一锅青口,也可以只过沸水，感受海洋咸鲜的味道。它能和很多配料产生共鸣，但是简简单单的品尝也别有风味。
所以mussel 一定是你的必尝之物。点一杯白葡萄酒配几片切好的法棍。你觉得这个汤汁是陌生又熟悉的。



红咖喱青口
青口：一斤
鱿鱼：一条
鲜虾：三两
洋葱：半颗
番茄：一只
红咖喱：一包
椰浆：一百克
香菜：五棵
橄榄油：一大匙
鱼露少许



冷锅时加橄榄油一大匙，倒入切碎的洋葱粒，等洋葱香溢出再倒入番茄粒，翻炒出番茄汁，加水,红咖喱和椰奶，加一点藏红花调色，煮沸三分钟后加入青口，鲜虾，和切好的鱿鱼圈，大火煮熟，加几滴鱼露，装盘，撒一些香菜叶装饰。


红咖喱青口鲜虾浓汤火热又浓郁，就像热情的桑巴女郎。青口柔绵的肉质在红咖喱的衬托下爆发出原始的豪放，让人欲罢不能，虾和鱿鱼圈在这浓汤的滋润下也变得风情万种起来。



对于美食的态度一贯要追求极致，浓厚不可油腻，清鲜不可寡淡，这样的青口浓汤就是非常完美的一款。




做好吃的美食，拍好看的照片，过好玩的日子。
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2016-08-26