【福田淳子·我爱乳酪蛋糕】马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪

#晚餐•2016年8月26日#没有模具用了装汤的铁碗。那个小口是昨晚刚烤好的时候用小勺子挖了一点点尝味道。表面有点脆的口感，里面很嫩，口感像蒸蛋，喜欢表面的口感啊。然后今天从冰箱拿出来吃，乳酪味很浓，挺好吃的。不过制作过程惨不忍睹，先是蛋黄牛奶煮不到浓稠，蛋白只能打到有角但是立不起来。下次还是乖乖做普通的奶酪蛋糕吧……

2016-08-26