晚餐•2016年8月24日

红豆椰奶寒天

步骤:

1.准备寒天粉，椰奶粉，绵白糖，蜜豆，容器备好。

2.想好层次怎么分布，一般顶端的做透明色比较好看。150毫升白水，一勺砂糖，小半勺寒天粉煮开搅拌。放入容器，在透明白糖汁中加入几颗蜜豆装饰。将容器置入冰水冷却，这一步较关键。冷却后放入冰箱冷藏。

3.待第一层快凝固成型，做二层。红豆浆，红糖，寒天粉按比例搅拌煮开。冷却倒入容器成为第二层。铺均匀蜜豆。

4.一二层快成型时准备第三层。椰奶粉两小袋用凉水搅拌，加寒天粉，加绵白糖煮开，冷却。倒入容器形成第三层。冷藏成型。

5.观察看羊羹整块凝固不动不会散了，用小刀划分一下它与容器的边缘，方便脱离。小心倒置容易，晃动，拍打脱离容器。

6.成型的淋上桂花蜜，不成型的切开方块拌桂花蜜。即可食用。 #晚餐•2016年8月24日##红豆椰奶羊羹##椰奶冻##红豆椰奶寒天#

2016-08-24