拉比与风吹麦浪 关于包子白不白,发的好不好,我也是经验总结,具体细节可参考美姬老师云朵馒头里一个剂子搓长条三次,再四边揉进中心的方法,作出的包子绝对赞,又白又喧软,我之前做的也像你那样,关于发酵,是锅里烧热水,大概发25-30分钟就够了,具体看大小可以了就好了,冷水热水上锅蒸自己都实验过,没啥区别 2018-06-07
这天不要发酵箱啊
2016-08-21
关于包子白不白,发的好不好,我也是经验总结,具体细节可参考美姬老师云朵馒头里一个剂子搓长条三次,再四边揉进中心的方法,作出的包子绝对赞,又白又喧软,我之前做的也像你那样,关于发酵,是锅里烧热水,大概发25-30分钟就够了,具体看大小可以了就好了,冷水热水上锅蒸自己都实验过,没啥区别
2018-06-07