免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司

我是按照普通面包和面法晚上十点左右和好面，醒发半小时，排除气泡，直接冷藏早上十点拿出来时已经发酵到两倍大了，整形，二次发酵到两倍大，也就不到一小时，直接进烤箱烤的，一样好吃外焦里嫩滴。按方子里要三天才能吃到一个面包，要不要那么麻烦啊😣

2016-08-20