简单的是最美的 做过 奶油奶酪吐司 昨天做红酒无花果乳酪球面包时剩下一点奶油奶酪,本着不浪费食材的原则夜里烤了这个奶油奶酪吐司,刚刚切片,组织细腻绵软,这个方子忒好了! #晚餐•2016年8月19日# 2016-08-19
简单的是最美的 @丁mm 我用的法式老面(高筋粉100克,水70克,盐2克,酵母0.4克,混匀冷藏15小时),也可以用其他的任何做面包剩下的面团做老面,比如做吐司,剩下50克,包起来冷冻,就可以做老面使用。 2016-09-01
太棒了!漂亮美味!
2016-08-19
@灵灵_o4b8 谢谢亲爱的喜欢,周末愉快哦!
2016-08-19
请问方子中说到的老面团是啥?用做什么的
2016-09-01
@丁mm 我用的法式老面(高筋粉100克,水70克,盐2克,酵母0.4克,混匀冷藏15小时),也可以用其他的任何做面包剩下的面团做老面,比如做吐司,剩下50克,包起来冷冻,就可以做老面使用。
2016-09-01
@简单的是最美的 就是做个老面团然后放进方子里的其他材料一起和面吗?
2016-09-02
@简单的是最美的 是滴,不要小看这一块老面,加了和不加味道有差别哦。
2016-09-03
老面团是什么?
2016-09-21
@冬季到临海来看雨 老面可以用法式老面(高筋粉100克盐2克水70克干酵母0.4克,均匀混合后放冰箱冷藏发酵17小时);也可以用之前做面包剩下来的面团。
2016-09-22