午餐•2016年8月19日

海参干贝豆腐羹：1、将提前泡发好的海参、火腿、新鲜蘑菇、内酯豆腐切小丁，干贝提前泡水，来不及的话可以用温水泡发，待泡软后捻成丝，待用。2、起小油锅，依次放入蘑菇丁、火腿丁、海参丁煸炒出香气，再倒入干贝丝（连同泡干贝的水），转中火，煮开后放入豆腐丁，放适量水盖盖子。再次煮开时，放入水芡粉依照个人喜好勾芡（也可以不勾芡）。最后出锅～～～全程除了一些起锅用的食用油以外，不用任何调料，全靠火腿以及干贝来提鲜咸味。  #午餐•2016年8月19日##米超厨房#

2016-08-19