2016年08月17日

感觉馅太多了，皮都包不上…
一个蛋黄+25g馅：有点多，可能是我蛋黄太大了？下次看看减少一点。
做了10个。
油酥部分用手揉的…沾手！又加了20g面粉，分成10g一个。
油皮部分面包机饺子皮功能揉了15分钟。出来的不粘手。分成20g一个。
蛋黄提前用烤箱180度烤了6分钟。敲的咸鸭蛋拨出来的蛋黄不喷酒也不腥。
10个刷表面用了一个蛋黄液…
第二天吃很柔软。
#早餐•2016年8月17日#

2016-08-17