《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

用了10G可可粉替代低粉 糖用了粗砂糖33G 最后刮板刮的时候时间长了一点 然后看到不同的菜谱有蛋黄糊还要打发的 并没有打发 蛋白有些说打到大弯勾 但是我还是按菜谱打到更发一点 烘烤时间40MIN过长了 导致蛋糕卷断裂 里面奶油用了157G 10G糖 微甜 搭配蛋糕体微苦 很好吃 蛋糕也很软 下次可以再加点糖活着蛋糕体里少放点可可粉 太浓郁了
#可可蛋糕#

2016-08-16