烤的过程很漂亮，发的很好！最后却回缩了不少，是什么原因呢？求解！！另外，我是把模具直接放在说里烤的，水浴法是这样的吗？
2016-08-16
应该是烤盘装水放在中间那层模具放烤盘水里烤吧？
这么烤是对的，本来水浴大部分就是直接放水里烤，活底的就要包锡纸。
2016-08-17
@西瓜味汤圆师傅 谢谢！后来了解了，方法是对的，蛋糕口感不错！
2016-08-18
你放到哪一层烤的？
2016-08-19
最底层
是上下火都要调吗
2016-08-20
是的
2016-08-21
应该是烤盘装水放在中间那层模具放烤盘水里烤吧？
2016-08-16
这么烤是对的，本来水浴大部分就是直接放水里烤，活底的就要包锡纸。
2016-08-17
@西瓜味汤圆师傅 谢谢！后来了解了，方法是对的，蛋糕口感不错！
2016-08-18
你放到哪一层烤的？
2016-08-19
最底层
2016-08-19
是上下火都要调吗
2016-08-20
是的
2016-08-21