2016年08月14日

My baby scoby is born🤗
Cute and healthy🐾
So here are some of the pictures that I have taken😘

And I am out of jars now🙈😂🙈😂
Need to get more big jars before the next batch of kombucha is done.

Just copy and paste the comment I just wrote for TaoBao, too lazy to type again🙈

红茶菌和水开菲尔相比比较需要耐性，首先不是每天都有“收成”，现在夏天这样得4、5天，图2、3、4、5刚拍地，现在第5天，尝了几口，酸甜，酸爽，红茶味儿的苹果醋，酸梅汤的赶脚。比原味的水开菲尔好喝。味道也比较浓。其次是要静置，因为看到评价有人说中途动了，新菌膜会分层，其实理论上应该不影响发酵效果，就是菌膜长得没那么好。 另外就是，如果有人用我这种瓶子的话，建议水不要加太满，不然菌膜就会长在上面比较窄的位置，得到的菌膜也比较小。瓶子直径大点，菌膜理论上也会大点。所以我刚刚已经换到大瓶子去了。🤓 #晚餐•2016年8月14日##loving fermentation#

2016-08-14