果子酱

#果子酱#同事家果园摘了大苹果，觉得做成果酱（茶）会比较好。
第一步，苹果削皮去籽，切成小块。
第二步，盖上厚厚一层糖腌起来，放置约两小时，等苹果出水。
第三步，将苹果放入小锅大火熬沸，然后转中小火，不停搅拌。
第四步，果肉慢慢变透明，开始收汁，加入柠檬汁味道更清新，水快干时再加入吉利丁粉。
第五步，装瓶（无油无水）等待变凉。

2016-08-13